La gastronomía mexicana es una de las más reconocidas y populares de Latinoamérica junto con la de Perú. Es por esto que hoy te daremos a conocer algunos de los platos mexicanos más tradicionales para que te animes a preparar estas ricas recetas.
Tabla de contenidos
Lista de platillos mexicanos muy deliciosos
Vamos a contarte sobre seis platillos mexicanos con pollo y otros deliciosos ingredientes mexicanos que te encantarán!
Pozole
El pozole es una sopa a base de maíz sea blanco, verde o rojo (se utiliza uno particular dependiendo de la región donde se encuentren dentro de México.
Esta receta es uno de los platos mexicanos más tradicionales ya que se prepara con maíz, un alimento ancestral en la gastronomía mexicana.
Esta preparación se acompaña de carne de cerdo o pollo y el maíz utilizado es propio de México llamado cacahuazintle, el cual es un grano más tierno, blanco y redondo de lo habitual.
Esta sopa se acompaña de complementos como aguacate, chile, queso, chicharrón, rábano entre otros ingredientes.
Este es uno de los platillos mexicanos con pollo que podrás disfrutar de esta grandiosa lista.
Chiles en nogada
Es un plato mexicano que representa muy bien al país y se consume principalmente en sus fiestas patrias (sus colores representan la bandera de México)
Es un plato además de representativo, muy llamativo por sus colores y presentación, además de su buen sabor.
El plato consiste en un guiso de carne de res y/o cerdo, el cual se acompaña de manzanas, plátano, pero o durazno, lo anterior es el relleno de un chile poblano (el cual es el más grande y poco picante. Este se baña con una salsa blanca de nueces de castilla y se decora con perejil y granada. Su sabor y presentación son espectaculares!
Mole
El mole es uno de los platos mexicanos más representativos. Esta preparación es una salsa con mucho sabor que se utiliza principalmente sobre carnes como el pollo. Hay muchísimas variedades de mole, así que tienes que tener listo tu paladar para experimentar con muchos sabores.
Esta preparación se hace con una variedad de chiles, aromáticas de sabor fuerte y algunas semillas como el ajonjolí
Cochinita Pibil
Ésta preparación originaria de la época de los mayas es representativa de la Península del Yucatán.
La técnica de preparación de este plato consiste en envolver en hojas de plátano carne de cerdo bien condimentada con achiote y llevarla a cocción en un horno de tierra.
Se sirve con cebolla morada previamente curtida en chile habanero y jugo de naranja, lo cual hace que este plato sea muy colorido y agradable, además su sabor es inconfundible!
Enchiladas
Este popular plato mexicano consta de tortillas de maíz suave que se rellenan con carne de res, pollo, cerdo o pavo y queso. Por encima se ponen salsas como salsa de queso, de frijoles, moles, chiles (enchilada) o cremas.
Esta preparación se acompaña con vegetales como una ensalada de tomate y lechuga cortada en tiras, cebolla picada y/o guacamole. En algunas regiones de México esta preparación es dulce y se agrega piloncillo o panela y pasas.
Este último es un plato mexicano fácil de preparar que podrás disfrutar en cualquier momento y es un plato mexicano con tortillas, pero si quieres conocer otros similares te invitamos a visitar la receta de burritos mexicanos.
Pan de elote
Y como en todas las preparaciones no puede faltar el postre, te recomendamos que dejes un poco de espacio en tu estómago y acompañes estas ricas preparaciones que te enseñamos con un rico pan de elote.
Este es un delicioso pan dulce de elote blanco o puede ser también con el maíz amarillo desgranado que consigues congelado. Este será el postre para tus invitados, que además de delicioso, es super fácil de preparar, muy rápido y a todos les encantará!
Ingredientes:
- 4 elotes blancos (se conoce en algunos países como choclo o chócolo)
- Una lata de leche condensada de 300 gramos
- 125 gramos de mantequilla
- Una lata de crema de leche o leche evaporada de 200 gramos
- 1 taza de harina de trigo o harina de pancakes
- 4 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
Preparación:
- Lo primero que debes hacer es desgranar los elotes, puede ser a mano o con la ayuda de un cuchillo.
- Poner el elote blanco o maíz de chócolo en un procesador de alimentos para molerlo, también puedes utilizar una máquina de moler manual. Reservar
- En un recipiente y con la ayuda de una batidora comienza a batir la mantequilla, las yemas, la leche condensada, la crema de leche o leche evaporada y la esencia de vainilla. Agrega uno a uno los ingredientes y bate un momento cada que los agregues. (También podrías hacer este paso en licuadora)
- Cuando los ingredientes anteriores ya estén bien mezclados agrega a la harina la pizca de sal y el polvo de hornear y luego incorpora poco a poco estos ingredientes secos en la mezcla del paso 3.
- Por último, bate las claras de los huevos a punto de nieve y las incorporas al final con el resto de los ingredientes, pero debes hacerlo poco a poco haciendo movimientos envolventes para que el pan quede esponjoso.
- Ahora, en un recipiente engrasado y enharinado agrega la mezcla anterior y lleva al horno a 350 grados Fahrenheit por 50 – 60 minutos. El pan de elote estará cuando introduzcas un cuchillo y éste salga limpio.
- Pasado este tiempo deja enfriar, desmolda y disfruta este rico postre mexicano para chuparse los dedos.
Esperamos que esta lista de platos mexicanos que te acabamos de mencionar sea de tu agrado y te animes a prepararlos todos en tu casa.
